Eetbare tuin-edible garden Arbutus unedo - Arbousier - Arbouse - Arbre aux fraises

• Numéro de l'article: ARBUNE03

L'Arbutus unedo est un genre de plantes à fleurs de la famille des Ericaceae (plantes de type bruyère). Elles poussent notamment dans la région méditerranéenne, mais aussi en Amérique du Nord. Il s'agit d'un arbre ou d'un grand arbuste à feuillage persistant qui peut atteindre une hauteur de 5 à 10 mètres dans notre climat. L'arbre est connu pour sa grande rusticité et constitue un atout pour le jardin. De plus, l'Arbutus est facile à entretenir. La taille est simple et peut être effectuée tout au long de l'année.

Les fleurs sont en forme de cloche et sont de couleur blanche/rose. Ces grappes de fleurs, mesurant environ 9 cm de long et 5 cm de large, fleurissent d'octobre à mars, accompagnées de fruits jaunes/rouges. Ces fruits, qui ressemblent à des fraises, mesurent environ 2,5 cm de diamètre, sont comestibles et ont un goût sucré/amer, rappelant un peu celui des baies de l'Amelanchier.

En Italie, ces fruits sont utilisés pour la préparation de vins et de liqueurs. On peut également en faire de la confiture. L'arbre à fraises fleurit lorsque d'autres plantes et arbres se préparent pour l'hiver. Après la floraison, des bourgeons de fruits peuvent apparaître, d'abord petits, puis se développer au fil de l'hiver et des mois de printemps jusqu'à ce qu'en fin d'été, des fruits rouges pendent de l'arbre. Souvent, l'Arbutus est également en train de produire de nouvelles fleurs, créant ainsi une combinaison de couleurs. Les fruits rouges, les feuilles vertes et les fleurs blanches rappellent le drapeau de l'Italie. Il n'est donc pas surprenant que l'Arbutus soit l'arbre et la fleur nationaux de l'Italie.

Rusticité : zone 8a (-12ºC).