Eetbare tuin-edible garden Asimina triloba - Asiminier trilobé

• Numéro de l'article: ASITRI07*

Asimina triloba ou Paw Paw, est une plante à trois lobes et un fruit très particulier, la seule espèce de la famille des Annonaceae (famille du corossol) à être très rustique. C'est un arbre ou un buisson caduc en hiver. Le Paw Paw pousse très lentement, environ 20 cm par an en moyenne. Sa hauteur maximale est d'environ 6 à 8 mètres, mais la plante peut être taillée à la hauteur souhaitée en hiver. Le nom indien Assimin a été traduit en latin sous le nom d'Asimina.

Cette plante était utilisée par les Amérindiens pour ses fruits. Elle pousse naturellement dans le nord-est des États-Unis et une partie du Canada, où les étés sont encore plus courts qu'ici, ce qui permet aux fruits de mûrir parfaitement dans notre climat. La plante peut commencer à produire des fruits dès la 5e année sur du bois jeune, mais généralement, la première récolte se fait à partir de la 6e ou 7e année. À ce moment-là, les plantes mesurent environ 125 à 150 cm.

La période de floraison s'étend de fin avril à mai pendant environ 3 semaines. Les fleurs, de couleur brun foncé et d'environ 4 cm de diamètre, fleurissent sur du bois nu. Les fruits mûrissent de début septembre à mi-octobre.

Les semis d'Asimina triloba que nous proposons sont assez auto-fertiles si au moins deux plantes sont présentes pour la pollinisation croisée. Nous avons des semis des variétés Prima 12/16 et Sunflower. Ce sont des graines issues de pollinisation croisée, donc il n'est pas tout à fait clair quel type de Paw Paw en résulte, d'où leur nom de Paw Paw commun (semis). Nous avons également des plants greffés de Sunflower et Prima 12/16, pour lesquels une seule plante suffit. Ces derniers peuvent également être plantés parmi des semis pour favoriser la pollinisation croisée.

Dans notre jardin modèle, un exemplaire planté en 1999, isolé, a donné des fruits chaque année de manière assez régulière. Cependant, depuis 2012, avec l'ajout d'autres exemplaires, la production a considérablement augmenté. En ce qui concerne la pollinisation des fleurs, nous n'intervenons pas, celle-ci étant principalement effectuée par des insectes attirés par le nectar sucré. Cependant, une méthode supplémentaire qui fonctionne bien consiste à polliniser manuellement les fleurs avec un petit pinceau entre les différentes plantes.

Les fruits ressemblent à des pommes de terre ou à des saucisses épaisses. Leur apparence n'est pas particulièrement attrayante, mais c'est précisément pour cette raison qu'ils constituent une rareté dans votre jardin. De plus, les fruits sont délicieux et sucrés, avec une saveur qui rappelle un mélange de banane, mangue et ananas. Ils mesurent entre 7 et 15 cm de long et peuvent peser entre 200 et 450 grammes. Ces fruits sont également très sains, comparables à ceux du kaki. Ils sont riches en vitamines C et A, et sont de véritables bombes protéinées. Les fruits peuvent être conservés jusqu'à 3 à 4 semaines au réfrigérateur.

Le type de sol n'a pas une grande importance pour le Paw Paw, mais un sol légèrement acide est nécessaire pour une bonne croissance et une fructification optimale. Si le sol n'est pas acide, il suffit d'ajouter chaque année une couche de tourbe autour des racines, comme pour les rhododendrons ou les camélias, par exemple.

Rusticité : zone 5b (-26ºC).