Eetbare tuin-edible garden Coffea arabica - Caféier d'Arabie

• Numéro de l'article: COFARA02

Le Coffea arabica, ou plante à café arabe, provient à l'origine d'Éthiopie et a été cultivé plus tard, vers l'an 1000 après J.-C., au Yémen.
Depuis le Yémen, il s'est ensuite répandu dans le monde entier, notamment à Java (vers 1700 après J.-C.), au Brésil, etc.
Parmi les trois variétés de café – Arabica, Robusta et Liberica – l'Arabica est la variété la plus savoureuse.
Elle est la plus utilisée, représentant environ les trois quarts de la production mondiale de café.
Les buissons sont régulièrement taillés dans les cultures pour éviter qu'ils ne deviennent trop hauts, ce qui facilite la récolte.
Chez nous, en pot, les plantes ne dépasseront pas 250 cm sans taille. La taille n'est pas un problème, car si le tronc est taillé, il se ramifiera immédiatement.

Au printemps, la plante de café produit des fleurs blanches qui dégagent un doux parfum sucré. Ensuite, des baies apparaissent, d'abord vertes, puis jaunes.
Lorsqu'elles sont rouges (en automne/hiver), elles sont mûres et le fruit peut être retiré. La fève de café du Coffea arabica est au début de couleur vert clair.
Elle doit maintenant être torréfiée pour développer sa saveur.
La plante est persistante et ses feuilles sont vert foncé et légèrement brillantes sur le dessus. La plante avec ses fleurs et ses fruits est une belle et facile plante de serre ou d'intérieur.
Elle peut être mise dehors en été, mais de préférence dans un endroit à mi-ombre (pas de soleil direct). En hiver, elle doit être placée dans un endroit assez lumineux à l'intérieur, à une température minimale de +7ºC.
Rusticité zone 11 (+7ºC).