Eetbare tuin-edible garden Cydonia oblonga - Cognassier

• Numéro de l'article: CYDOBLC6

Cydonia oblonga est également connue sous les noms de coing, pomme de coing, Pyrus cydonia et Cydonia vulgaris. Parmi les noms couramment utilisés pour le coing, on trouve Cydonia oblonga "Vranja" et pour la pomme de coing Cotogno ou Mela cotogna.

Le coing provient probablement de la région entre l'Arménie, la Géorgie et l'Iran. Il a été introduit dans plusieurs pays méditerranéens il y a plusieurs décennies et y a été cultivé.

Cet arbre fruitier pousse assez lentement et préfère un emplacement ensoleillé dans votre jardin.

Les fleurs apparaissent en mai/juin et sont blanches/rosées. Elles mesurent environ 4-5 cm de diamètre et sont relativement grandes. L'arbre fruitier atteint une hauteur d'environ 5-6 mètres. Si nécessaire, taillez-le de préférence au mois de mars. Vous pouvez également diriger facilement les branches d'un coing.

Les feuilles sont de forme ovale, mesurant 10 cm de long et 5 cm de large. Le dessus est vert foncé et le dessous est pâle, recouvert de petits poils gris. En automne, les feuilles deviennent jaune vif, créant un joli contraste dans le jardin.

Les fruits sont mûrs en octobre, lorsqu'ils prennent une couleur or/jaune. Les fruits, en forme de poire ou de pomme, peuvent atteindre jusqu'à 15 cm de taille.

Les fruits dégagent un parfum agréable et sont légèrement duveteux. Crus, ils ne sont pas très savoureux (légèrement acides) et sont assez durs. Cependant, cuits, le coing se transforme en une délicieuse confiture ou compote. Il suffit de frotter les poils de la peau avec un chiffon, d'enlever les graines, de couper en quartiers, puis de les cuire dans une casserole d'eau pendant 90 minutes. (Vous trouverez de nombreuses recettes à ce sujet sur Internet).

Rusticité zone 6a (-25ºC).