Eetbare tuin-edible garden Averrhoa carambola - Carambole

• Numéro de l'article: AVECAR01

Averrhoa carambola, ou carambole, est un fruit jaune au forme distinctive ressemblant à une étoile à cinq branches. Le goût de ce fruit est frais et acide, et il est souvent utilisé dans des gâteaux et autres préparations. Il peut également être consommé cru. Il est riche en vitamines, notamment en acide oxalique, en vitamine A et en acide citrique. La carambole est aussi utilisée pour la préparation de chutney.

Cet arbre peut atteindre une hauteur de 6 à 9 mètres en pleine terre, il est petit et bien ramifié. Cependant, il n'est pas résistant au froid et doit donc être cultivé en pot chez nous, ce qui limite sa croissance. Une taille de formation est également possible pour maintenir l'Averrhoa carambola à la taille souhaitée.

La carambole fleurit avec des fleurs blanc-roses et un cœur violet, qui apparaissent dans les aisselles des feuilles. L'arbre produit ses premiers fruits environ 5 ans après la plantation des graines.

En règle générale, la carambole fleurit presque toute l'année et porte des fruits tout au long de l'année, mais chez nous, cela ne se produira pas pendant les mois d'hiver. Les arbres adultes peuvent produire jusqu'à 300 kg de fruits.

Rusticité : zone 10b (+2ºC).