Bomen-trees Ceratonia siliqua - Caroubier

• Numéro de l'article: CERSIL02

Ceratonia siliqua, ou caroubier, est originaire d'Arabie, mais c'est maintenant un arbre courant dans les pays autour de la mer Méditerranée.
Cette plante commence comme un buisson, mais devient un arbre relativement grand dans ces régions. Le caroubier est assez difficile à trouver, ce qui en fait une plante précieuse pour les collectionneurs.
Le nom Ceratonia siliqua (d'où est issue plus tard l'unité de poids "carat") fait référence à l'utilisation des graines par les pharmaciens et les bijoutiers il y a environ 1500 ans dans la Grèce antique.

Chaque graine pèse, indépendamment de sa taille ou de sa forme, 0,2 gramme. À l'époque, elle était utilisée comme unité de poids.
Une légende raconte que Saint Jean-Baptiste, dans le désert, se serait nourri des fruits de cette plante. Bref, une plante avec une histoire intéressante.
Les feuilles sont rondes et brillantes, et le caroubier est une plante persistante. Il ne produit pas de belles fleurs, c'est d'ailleurs cet aspect qui ne le rend pas particulièrement attrayant.
Cependant, des fruits longs et savoureux apparaissent sur cet arbre, ressemblant à des gousses, qui sont comestibles lorsqu'ils sont bruns.

Les graines sont utilisées comme substitut du cacao, pour l'alimentation du bétail, et de la sirop et des boissons distillées sont fabriquées en Europe du Sud.
Les branches et le tronc du caroubier deviennent de plus en plus tordus et noueux à mesure que l'arbre vieillit.
Le caroubier peut supporter un peu de gel et, dans un endroit abrité du jardin, il peut réussir. Cependant, en cas de gel plus intense, il est conseillé de chauffer légèrement avec un câble chauffant et d'ajouter une isolation.
En pot, c'est aussi une plante facile à cultiver, et elle est utilisée par les amateurs de bonsaï pour des tailles spéciales.
Résistance au froid : zone 9a (-6ºC).