Eetbare tuin-edible garden Moringa oleifera - Ben ailée

• Numéro de l'article: MOROLE03

Moringa oleifera, également connu sous le nom de Moringa ou arbre miracle, est l'une des plantes les plus nutritives au monde, tout en possédant de nombreuses propriétés médicinales. Le nom "arbre miracle" provient de sa richesse nutritionnelle. En effet, chaque partie de la plante, des racines à l'écorce, en passant par les feuilles et les fruits, est utilisable.

Originaire du Nord-Ouest de l'Inde, cette plante s'est depuis largement répandue dans les pays au climat subtropical à tropical. Dans les pays en développement, le Moringa oleifera est fréquemment cultivé pour lutter contre la malnutrition.

L'arbre est caractérisé par des feuilles vertes à pinnules opposées et peut être taillé pour maintenir sa taille désirée. En été, l'arbre produit de magnifiques fleurs blanches avec une étamine jaune-orange, ressemblant à des orchidées, qui peuvent être cuites et consommées. Les fruits prennent la forme de longues gousses brunes contenant des graines, qui peuvent être mangées comme des pois ou des noix. Les feuilles sont particulièrement riches en bêta-carotène, calcium, potassium, fer, protéines, et vitamine C.

Le Moringa contient quatre fois plus de vitamine A que les carottes, quatre fois plus de calcium que le lait, trois fois plus de potassium que les bananes, et une portion de feuilles pour faire du thé couvre presque la moitié des besoins quotidiens en vitamine C. Aucune plante ne contient autant de protéines que le Moringa oleifera. Des recherches approfondies ont été menées sur cette plante à l'Université de Wageningen.

Les feuilles peuvent être cuites comme des épinards ou séchées et réduites en poudre pour être ajoutées à divers plats. Il est aussi très courant de préparer un thé à base de feuilles fraîches, dont la saveur rappelle celle du raifort.

Le Moringa oleifera stimule le système immunitaire, favorise une guérison rapide, et joue un rôle préventif contre de nombreuses maladies. Il est utilisé dans le traitement du diabète, améliore le sommeil, réduit le stress, l'anxiété, et la dépression. De plus, il offre un énergie considérable, améliore l'humeur, aide à contrôler le taux de sucre dans le sang, abaisse la pression artérielle, et favorise une meilleure digestion.

Le Moringa oleifera est très tolérant à la sécheresse, nécessite peu d'eau, et se contente de sols pauvres. En hiver, les plantes perdent leurs feuilles, qui repoussent au printemps. Ce petit arbre peut également être cultivé en pot et peut passer l'hiver à des températures supérieures à +10ºC.

Rusticité: zone 11 (+10ºC).