Bloemen-flowers Grewia occidentalis - Grewia de l'Afrique australe

• Numéro de l'article: GREOCC04

Grewia occidentalis, également connue sous le nom de groseillier de Corée ou lavendelster, est une plante vivace originaire d'Afrique du Sud, appréciée pour sa floraison abondante et ses fruits savoureux. C'est une plante de jardin facile à cultiver en pot, qui s'épanouit bien dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé.

Les feuilles de Grewia occidentalis sont brillantes, de couleur vert foncé, avec des bords dentelés. Cette plante pousse sous forme d'arbuste, mais elle peut aussi être utilisée comme plante grimpante. Elle tolère très bien les vents forts. Un terreau standard convient pour les plantes en pot. Pendant la saison de croissance (d'avril à fin septembre), un léger apport d'engrais toutes les trois semaines suffit.

La lavendelster fleurit généreusement avec des fleurs en forme d'étoile de couleur rose-lavande, aux étamines jaunes, de avril à octobre, créant ainsi une véritable mer de fleurs. Les papillons adorent aussi ces fleurs.

Après la floraison, des fruits verts, comestibles et à forme presque carrée, apparaissent. Lorsqu'ils deviennent rouges ou bruns, ils peuvent être consommés. Leur goût est agréablement sucré, et ils étaient utilisés par les Bushmen comme en-cas. Ces fruits peuvent également être transformés en confiture ou marmelade. Il existe de nombreuses recettes en ligne utilisant les baies de Grewia occidentalis.

Les fleurs elles-mêmes sont également comestibles et sont riches en protéines, parfaites pour être ajoutées à vos salades comme garniture. Voici une recette simple pour apprécier ces fleurs et fruits :

Boisson Magique Lavendelster

Ingrédients :

• 1 poignée de baies mûres
• 1 tasse de lait
• Quelques fleurs à moitié ouvertes

Préparation :

1. Mettez les baies et le lait dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
2. Filtrez le mélange et pressez-le avec le dos d'une cuillère pour extraire toute la saveur.
3. Versez dans une tasse et servez chaud. Placez quelques fleurs à moitié ouvertes sur la boisson et regardez-les s'épanouir sous la chaleur. Souriez pendant que tout le monde applaudit.

Cette boisson est délicieusement maltée et sucrée, avec une touche fruitée, une texture crémeuse et une couleur caramel envoûtante.

La Grewia occidentalis peut atteindre une hauteur de plus de 150 cm, mais elle peut être taillée selon vos préférences. À la fin de la saison de floraison, vous pouvez la tailler à la hauteur désirée, ce qui stimulera une croissance plus dense et compacte.

Bien que cette plante ne soit pas rustique et ne supporte pas les températures de gel, elle ne mourra pas immédiatement après une légère gelée. Elle doit être hivernée à un endroit frais, au-dessus de +4ºC, et restera persistante.

Rusticité: Zone 9b (-3ºC).