Eetbare tuin-edible garden Hovenia dulcis - Raisinier de Chine

• Numéro de l'article: HOVDUL02*

Hovenia dulcis, également connue sous le nom de cerisier japonais, est un arbuste ou un petit arbre caduc qui fleurit en juin et juillet. Cette plante relativement rare reste généralement un petit arbre d'environ 3 à 4 mètres de hauteur si vous taillez la partie supérieure de la plante à 2 mètres de hauteur. Sans taille, elle peut atteindre une hauteur de 8 à 10 mètres.

Le cerisier japonais est autofertile. Ses fleurs blanches/crème dégagent un agréable parfum léger. Après la floraison, les tiges florales produisent des fruits qui poussent en grappes. Ces tiges continuent de croître et sont prêtes à récolter en automne.

Les tiges florales ressemblent à des raisins secs, sont très savoureuses et sucrées. Les fruits mesurent environ 2 à 3 cm de long et sont de couleur rouge/brun. Ils peuvent être consommés frais ou confits. Ce fruit relativement particulier est également bien résistant et peu sensible aux maladies et aux parasites.

Le Hovenia dulcis préfère un emplacement chaud, ce qui favorise la floraison et la fructification, comme un endroit au sud près d'un mur, par exemple. Cependant, elle ne tolère pas les sols trop humides. Le feuillage est luisant, en forme de cœur et possède un long pétiole.

Le cerisier japonais nécessite peu de taille, à l'exception de quelques branches basses. L'écorce de la plante est de couleur gris-brun.

Le Hovenia dulcis est très rustique et résiste bien au climat. Cependant, les jeunes plantes devraient être protégées contre le gel modéré. Une fois que l'arbre a quelques années, le climat n'affecte plus la plante. Cette espèce particulière provient des régions autour de l'Himalaya, où elle pousse encore jusqu'à 2000 mètres d'altitude.

Rusticité: zone 7b (-15ºC).