Bloemen-flowers Litsea cubeba - May Chang

• Numéro de l'article: LICUB01

Litsea cubeba vient d'Asie du Sud-Est. La plante a plusieurs usages dans cette région, et son nom varie d'un pays à l'autre ou en fonction de l'usage. Aux Pays-Bas, elle est surtout connue sous le nom de May Chang pour son huile essentielle (les substances odorantes volatiles). À Taïwan, la plante est appelée Maqaw et est plus couramment utilisée en cuisine.

L'huile extraite des baies peut être utilisée pour ses propriétés antivirales ou comme antifongique. De plus, les baies séchées peuvent être utilisées en cuisine. En particulier dans la cuisine taïwanaise, le Maqaw est un nom très utilisé. Le goût des « petits poivrons » rappelle une combinaison de citronnelle, poivre, thym et gingembre.

Dans son habitat tropical, cette plante pousse très rapidement, atteignant des hauteurs de 15 mètres. Dans le climat plus froid des Pays-Bas, l'arbre pousse plus lentement. De plus, il n'est pas résistant aux hivers froids. Un hiver sec et doux peut permettre à cet arbre de survivre, mais il est préférable de le protéger et de le rentrer à l'intérieur.

La floraison de cette plante commence au printemps, et à la fin de l'été, des baies peuvent apparaître. L'arbre peut déjà produire des fleurs et des baies à un jeune âge.

Zone de rusticité 10b (0ºC).