Eetbare tuin-edible garden Lycium barbarum - Lyciet commun

• Numéro de l'article: LYCBAR02

Lycium barbarum, également connu sous les noms de baies de Goji ou de boxthorn, est originaire de Chine, près de l'Himalaya et du Tibet.
Cette plante buissonnante atteint environ 150/200 cm de hauteur lorsqu'elle est adulte, mais peut être taillée au début du printemps si elle devient trop grande.
Au printemps, les feuilles allongées apparaissent et mesurent environ 2 cm de long.

Le tronc vieux de la baie de Goji devient rapidement ligneux, et sur le bois tombant d'un an apparaissent plus tard au printemps des fleurs violettes.
Cette floraison est typique de la famille des solanacées.
Après la floraison, les fruits de la baie de Goji se forment, d'abord verts, mais devenant orange/rouge vif à maturité pendant l'été.
Les baies sont allongées/ovales et mesurent environ 2 cm de long. Les baies colorées sur la plante offrent un joli spectacle.

Les baies sont très médicinales et ont des effets bénéfiques sur la santé (elles contiennent des vitamines, des acides aminés, du bêta-carotène, de la rutine et des polysaccharides), tout en étant savoureuses.
Elles sont utilisées pour traiter les symptômes du vieillissement prématuré, les troubles de la vue, les affections respiratoires et les vertiges. Selon les Chinois, manger régulièrement des baies de Goji permettrait de maintenir la jeunesse du corps.
Les baies fraîches se conservent environ une semaine et peuvent être consommées telles quelles.
Il est aussi possible de congeler les baies. Celles-ci sont utilisées pour faire du jus de baies de Goji, de la confiture, de la gelée, ou elles sont séchées comme des raisins secs. Elles sont également utilisées pour faire du thé.
Le goût des baies de Goji est plus frais que celui des raisins secs.

En plus de pouvoir être cultivée en pleine terre, la baie de Goji peut également être cultivée en pot. Cette plante vivace perd ses feuilles en hiver. La résistance au froid de Lycium barbarum est très élevée et elle peut facilement être cultivée dans notre climat.

Zone de rusticité 6b (-20ºC).