Eetbare tuin-edible garden Psidium cattleianum - Goyavier de Chine

• Numéro de l'article: PSICAT02

Psidium cattleianum ou Goyave-fraise, également connu sous le nom de Psidium littorale, est un proche parent du Psidium guajava (goyave).

Cette plante fruitière tropicale est persistante et peut atteindre jusqu'à 4 mètres de hauteur. Elle pousse avec un tronc court et épais qui se ramifie en forme d’arbuste. Son écorce est lisse et de couleur brunâtre.

Les feuilles du Psidium cattleianum sont ovales, avec une face supérieure brillante et vert foncé, tandis que le dessous est vert clair et mat. Les fleurs blanches, mesurant entre 2 et 3 cm de diamètre, possèdent de nombreuses longues étamines et dégagent un parfum agréable. Elles apparaissent en grappes de trois à l’aisselle des feuilles au mois de mai. La goyave-fraise est autofertile.

Les fruits sont ovoïdes à ronds et mesurent entre 1 et 3 cm. Ils sont d’abord verts avant de prendre une teinte rouge foncé à pourpre à maturité. Leur goût rappelle celui de la fraise, avec un arôme intense et une saveur légèrement sucrée et acidulée. Les fruits peuvent être consommés frais, mais sont également utilisés pour la préparation de compotes, confitures, glaces ou jus.

Si cultivée en pot, cette plante doit être hivernée à une température minimale supérieure à 0°C.

Rusticité: zone 11 (+5ºC).