Eetbare tuin-edible garden Psidium guajava - Goyavier

• Numéro de l'article: PSIGUA04

Psidium guajava, ou goyave, est un arbre ou arbuste à feuillage persistant qui pousse sous forme d’un buisson dense et qui se taille facilement. Il est disponible en plusieurs variétés comme Rosa (chair rose), Roja (chair rouge) et Limon (chair jaune). Il est originaire d’Amérique centrale mais est aujourd’hui présent dans les régions subtropicales du monde entier.

Les plants issus de semis produisent des fruits dès leur deuxième année. Dans la médecine traditionnelle surinamaise, l’ensemble du goyavier est utilisé. L’écorce et les feuilles sont employées contre la diarrhée, la dysenterie et les brûlures d’estomac, tandis que le fruit est reconnu pour ses propriétés purifiantes sur l’organisme.

Les fleurs mesurent environ 3 cm de diamètre et poussent à l’aisselle des feuilles. Elles sont blanc verdâtre avec des étamines jaunes. La floraison printanière est rapidement suivée par la formation des fruits. En été, un arrosage irrégulier ne pose pas de problème pour les plantes matures. D’avril à septembre, un apport d’engrais tous les quinze jours est recommandé.

Les fruits sont d’abord verts avec une forme légèrement ovale et atteignent une taille de 3 à 15 cm. La chair est tendre, plutôt sucrée, avec une saveur rappelant la poire ou la fraise. Sa couleur varie du blanc ou jaune au rose intense. La goyave est riche en vitamine C et peut être consommée fraîche ou pressée.

En hiver, la plante doit être placée à l’intérieur dans un endroit frais mais lumineux. Pendant cette période, elle doit recevoir moins d’eau et peut perdre une partie de ses feuilles, qui repousseront au printemps.

Rusticité: zone 11 (+5 ºC).