Eetbare tuin-edible garden Schisandra chinensis - Graine aux cinq saveurs

• Numéro de l'article: SCHCHI01

Schisandra chinensis (Sadova nr.1), également appelé baie de poivre, est une plante fruitière très médicinale qui est utilisée en médecine traditionnelle chinoise depuis la dynastie Han. La consommation de ses fruits prévient la fatigue et favorise un sentiment de bien-être, tant au niveau mental que physique.

Les phytothérapeutes utilisent la Schisandra contre la fatigue, le manque d'énergie, le stress, les troubles de la mémoire, pour améliorer l'endurance, prévenir les signes du vieillissement et lutter contre la dépression. Cette plante fait certainement partie des plantes super-aliment.

En Chine, la plante est aussi appelée wu wei zi, ce qui signifie "fruit aux cinq saveurs". La peau a un goût sucré, la chair est légèrement acide, les graines sont amères à âcres et l'intérieur des graines est salé.

La Schisandra chinensis est une plante grimpante rustique et peut atteindre plus de 6 mètres de hauteur sans taille. Au printemps, vers mai/juin, elle produit des fleurs en forme d'étoile de couleur blanche, jaune à rose. Les plantes doivent avoir environ 4 ans avant de commencer à fleurir.

Au cours de l'été, des baies blanches apparaissent dans des grappes allongées. Ces baies mesurent de 5 à 8 mm de diamètre et deviennent rouges à la fin de l'été, lorsqu'elles sont mûres. Elles peuvent être consommées fraîches, mais si vous en avez trop, vous pouvez les faire sécher pour les utiliser plus tard dans des thés ou des boissons.

Les baies de cette plante médicinale contiennent une haute concentration de vitamine E et de nombreux minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium, le cuivre, le nickel, le phosphore et le molybdène.

Cette plante grimpante rustique peut être plantée dans un pot ou directement en pleine terre avec un support pour grimper. Elle est également idéale pour faire pousser une pergola. En hiver, la Schisandra perd ses feuilles.

Rusticité zone 7a (-17ºC).