Eetbare tuin-edible garden Tamarindus indica - Tamarinier

• Numéro de l'article: TAMAIND03

Tamarindus indica est un arbre tropical. Bien que son nom suggère qu'il provient de l'Inde, ce n'est pas le cas. La plante a été envoyée en Inde depuis l'Afrique de l'Est avant notre ère. Une fois en Inde, elle s'est rapidement répandue en raison de ses nombreuses propriétés utiles.

La pulpe des fruits est utilisée pour fabriquer du sirop de tamarin, qui est utilisé dans des boissons, des sauces (comme la sauce Worcestershire), ainsi que dans la cuisine asiatique et antillaise.

L'arbre a peu d'exigences et est facilement satisfait tant que le sol n'est pas acide. Il n'apprécie pas le froid, surtout pendant l'hiver. Une serre chauffée est donc idéale pour cette plante, ou bien un emplacement dans le salon pour l'hiver. Étant un arbre à feuilles persistantes, il est important de ne pas le placer dans une pièce sombre pendant l'hiver. L'arbre pousse lentement. Ses feuilles, disposées de manière alternée, sont pennées et ressemblent un peu à celles de l'Albizia ou de la Calliandra.

Rusticité : +10 ºC.