Bloemen-flowers Zingiber mioga - Gingembre japonais

• Numéro de l'article: ZINMIO01

Zingiber mioga, également connu sous le nom de Myoga ou gingembre japonais, est une plante vivace rustique avec de nombreuses propriétés bénéfiques. Originaire du Japon, de Chine et de Corée du Sud, cette plante comestible est une exotique remarquable qui ne doit pas manquer dans votre jardin.

Le Zingiber mioga fleurit en été avec de belles fleurs jaunes claires ayant une teinte violette. Les fleurs et les boutons floraux sont comestibles, tout comme les jeunes pousses, les tiges et les feuilles.

Les saveurs sont très savoureuses, avec un arôme qui se situe entre l'ail et un goût doux de gingembre. Près du sol, des fleurs apparaissent en septembre avec des boutons floraux. Juste avant leur ouverture, ces boutons sont souvent récoltés. Ils peuvent être finement tranchés et sont délicieux dans les soupes, les plats sautés et les recettes asiatiques. La consommation de gingembre japonais aide également à renforcer les défenses contre le rhume.

La plante atteint une hauteur de 100 à 130 cm et présente un feuillage long et vert. Il s'agit d'une plante à feuilles caduques qui meurt en hiver au niveau du sol, mais repart chaque printemps avec de nouvelles pousses.

La Zingiber mioga peut être cultivée en pleine terre, à condition que le sol ne soit pas trop humide, mais elle s'adapte également très bien aux pots. Si vous la cultivez en pot, il est essentiel de la protéger du froid pendant l'hiver. En pleine terre, une légère couche de feuilles mortes ou de débris de jardin autour des rhizomes peut offrir une protection supplémentaire lors d'un hiver modéré ou rigoureux. C'est l'une des variétés de gingembre comestible les plus résistantes au froid.

Rusticité: zone 6b (-18ºC).