Eetbare tuin-edible garden Diospyros digyna - Zwarte zapote - Caca poule

• Artikelnummer: DIODIG01

Diospyros digyna of Zwarte zapote is een tropische boom kan wel meer dan 5 meter hoog worden. Is ook bekend onder de naam Caca-poule.
Het blad aan de boom is 15 tot 25 cm lang en ovaal van vorm. Het is een groenblijvende boom, die een heerlijke dessertvrucht krijgt.

De zwarte zapote is groen van kleur met bruine stippen.
Als de schil van de vrucht donker geel/bruin wordt dan is deze rijp.
Rijpe vruchten zijn ongeveer 10 cm in doorsnee en het vruchtvlees is donkerbruin tot zwart van kleur.
De smaak is zoet met een nootachtige nasmaak en cremige textuur vergelijkbaar met de avocado.  
In de regel zijn de vruchten pitloos, echter indien er pitten in zitten dan zijn deze circa 2 cm groot, plat en er zitten er een stuk of tien in een vrucht.

De vruchten van de Diospyros digyna bevatten zeer veel ascorbinezuur (bekend als vitamine C), het dubbele van bijvoorbeeld een sinaasappel.
Buiten Zuid-Amerika wordt de Diospyros digyna niet in cultivatie genomen voor de productie van zijn vruchten.
Is jammer, want deze vrucht is heerlijk en bijna niet verkrijgbaar. In een kleine kas/serre rijpt de zwarte zapote goed af.
In de zomer op een zonnige plaats buiten en tegen oktober lekker de serre of kas in.
De vruchten rijpen af in de herfst en zijn rijp als ze zo zacht als pudding zijn, vandaar ook de engelse benaming “Chocolate Pudding Fruit”.
Deze Diospyros digyna is niet winterhard in tegenstelling tot de Diospyros kaki.
Winterhardheid zone 11 (+6ºC).