Eetbare tuin-edible garden Cyphomandra betacea - Solanum betaceum - Tamarillo - Boomtomaat

• Artikelnummer: CYPBET01

Cyphomandra betacea ook bekend onder de naam Solanum betaceum wordt Tamarillo of boomtomaat genoemd en is een sterk vertakte groenblijvende halfheester die redelijk snel groeit.
In de Indonesische keuken en Sumatra is de vrucht bekend onder de naam buah kundang voor in de terong belanda (soort chutney).

De boomtomaat heeft een korte stam, de bladstelen worden wel 15 cm lang en de bladeren zijn hartvormig en worden 30 bij 20 cm groot. 
Snoei van de plant is geen probleem en ook nodig om hem in toom te houden. De onderstam verhout uit eindelijk als de plant ouder wordt. 
De bloemen van de boomtomaat zijn 1 cm breed en groeien in trossen aan de toppen gedurende het voorjaar tot einde zomer en deze ruiken werkelijk heerlijk zoet. 
Van alle planten die in bloesem komen vind ik persoonlijk dit de meest geweldige geur. 
Ze hebben 5 kroonbladeren die lichtroze of lavendel kleurig zijn met gele meeldraden. De kelk is paars/groen van kleur.

De boomtomaat is zelfbestuivend. De naam Tamarillo is in Nieuw Zeeland ontstaan en is bedacht om de vrucht te promoten en deze een naam te geven.
De vruchten zijn eivormig en 10×5 cm groot.
De schil is glanzend en dun, vergelijkbaar met de tomaat. De vruchten zijn rijp indien ze oranje of rood zijn.
Het vruchtvlees is oranje/rood van kleur en smaakt werkelijk heerlijk fris een tikkeltje zoet/zuur, maar zeer aromatisch.
Verder is de smaak heerlijk en te vergelijken met een zeer zoete tomaat, mango en guave smaak. De schil smaakt bitter. 

De schil van de Cyphomandra betacea is een beetje bitter en kan makkelijk verwijdert worden door de deze even in kokend water te dompelen. Wij gebruiken een lepel en scheppen het vruchtvlees uit de schil. 
De vrucht is goed te eten, ook wordt deze voor vruchtsalades, ijs, chutney, sauzen en taarten gebruikt.
De plant kan ook bij u thuis zonder problemen rijpe vruchten produceren. In de zomer een plaatsje buiten in de zon.
Voor een optimale productie (rijpen de vruchten af in de zomer t/m oktober/november) moet de Tamarillo vorstvrij overwinteren bij een temperatuur van minimaal +6ºC is voldoende. 
Winterhardheid zone 11 (+5ºC).