Eetbare tuin-edible garden Alpinia galanga - Laos

• Artikelnummer: ALPGAL02

Alpinia galanga of Languas galanga beter bekend als Laos. Dit is een vaste plant uit de tropen die verwant is aan de gember.
Wordt ook wel Thaise gember, Thai galangal of Romdeng genoemd. Laos is afkomstig uit Indonesië, maar wordt ook veel gebruikt in Maleisië, Cambodja en Thailand.

De wortel van de plant wordt gebruikt als specerij en heeft qua smaak wat weg van gember. Echter smaak laos wat milder en zoeter dan gember.
Het heeft een licht scherpe smaak waarvan het aroma richting peper gaat. Laos ruikt licht kruidig en een beetje naar citrus en is onmisbaar in de Oosterse keuken om maaltijden op smaak te brengen.

De plant kan tot ruim 150/200 cm hoog worden en heeft langwerpige groene bladen.
In de zomer krijgt de Alpinia galanga aan de uiteinden van de stengels clusters met bijzondere witte bloemen die aan de binnenzijde paars gestreept zijn.
Deze bloemen hebben wel enige gelijkenis met de orchidee.
De Alpinia galanga staat graag in de volle zon tot half schaduw en de goed doorlatende grond mag licht vochtig zijn.

De plant breidt zich uit door wortelrhizomen. Deze heerlijke verse wortel/knol wordt gebruikt in de keuken.
Wij geven de voorkeur de planten in een pot te houden, op een koele plaats overwinteren is voldoende zodat de kurkuma in winterrust komt. 
Het loof verdwijnt vanaf oktober/november en alleen de knol blijft over, deze loopt in het voorjaar rond eind mei weer uit als het weer warmer begint te worden. 
Wij leveren deze plant in een pot maar heeft van eind oktober tot eind mei nog geen loof. 
Winterhardheid zone 11 (+4ºC).