Eetbare tuin-edible garden Juglans nigra - Zwarte Walnoot

• Artikelnummer: JUNIGR01

Juglans nigra is in Europa bekend als de zwarte walnoot. Deze boom komt van oorsprong uit het oosten van Noord-Amerika. Daar wordt de plant vooral gebruikt in de houtindustrie.

De boom kan zeer groot worden, hoogtes van 30 meter zijn haalbaar als de boom op de goede grond staat. De kroon is open tot half open. De bladeren zijn gevormd zoals ook andere Juglans soorten gevormd zijn: een lancetvormig blad met ongeveer 20 blaadjes per "blad".

De bloem bloeit in het late voorjaar, rond eind mei/juni. Dan zullen er mannelijke of vrouwelijke bloemen tevoorschijn komen. De mannelijke bloemen zijn bekend als "katjes" en kunnen ongeveer 10cm lang worden.

De vrucht is 4-5 cm in doorsnee en vrijwel perfect rond. Binnenin deze vrucht groeit de zwarte walnoot die erg smakelijk is. Daarnaast zit er in de vrucht van de zwarte walnoot erg veel olie in vergelijking met de "normale" walnoot. Hierdoor wordt deze noot vaak gebruikt in spijzen in de bakkerij. De noot is wel een stuk dikker dan gebruikelijk en er zijn notenkrakers die de harde schil niet kunnen kraken. Het is daardoor verstandiger deze soort eerst te laten drogen alvorens hem te kraken.

De Juglans is zeer winterhard en heeft weinig wensen aan zijn standplaats. Op vrijwel alle soorten grond zal hij groeien, wilt u echter de beste opbrengst en beste groei zijn er wel zaken om rekening mee te houden. Een goed vochthoudende bodem waar genoeg plek is om diep te wortelen doet het dan beter. Daarnaast is kalkhoudende grond beter voor deze soort.

Winterhardheid zone 5b (-22ºC).