Eetbare tuin-edible garden Zingiber officinale - Echte Gember

• Artikelnummer: ZINGOFFI01

Zingiber officinale is de plant waarvan de wortelstokken gebruikt worden als gember. Gember wordt onder andere gebruikt in Aziatische gerechten of aan stukken gesneden en in de thee gedaan.

De plant zelf wordt ongeveer een halve tot een meter hoog afhankelijk van de leeftijd en de grond waar hij in staat. De bladeren staan tegenover elkaar en zijn 2 cm breed en tot 20 cm lang. In de winter laat deze plant zijn bladeren vallen. Enkel de wortelstokken overleven onder de grond. Daarna springen er uit de knoppen van de wortelstok elk jaar opnieuw bladeren omhoog. Een bloeiende Zingiber is ook erg mooi om te zien. De bloemknop verschijnt in de zomer bovenaan de groeiknop en laat mooie gele schutbladeren zien.

Gember wordt gemaakt van de wortelknollen van deze plant. Gember kan gebruikt worden voor verschillende doeleinden maar is vooral bekend uit de Aziatische keuken waar hij zijn met zijn herkenbare smaak onmisbaar is.

Winterhardheid tot -5 graden Celsius.